Torgeek
- ¿Los puerros y las cebolletas saben lo mismo??
- ¿Por qué la sopa de puerro es saludable??
- ¿Qué hace la sopa mágica de puerro??
¿Los puerros y las cebolletas saben lo mismo??
Mientras aún más suave que una cebolla madura, las cebollas de primavera tienen un sabor a cebolla dulce y picante. La intensidad varía según los hábitos de riego y el período de cosecha. Los puerros son más suaves y dulces con un sutil sabor a cebolla. El delicado sabor y aroma hacen de los puerros un sustituto favorecido de las cebollas en la cocina.
¿Por qué la sopa de puerro es saludable??
Los puerros son ricos en flavonoides, especialmente uno llamado kaempferol. Los flavonoides son antioxidantes y pueden tener propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y anticancerígenas, así como otros beneficios para la salud.
¿Qué hace la sopa mágica de puerro??
Se refieren a él como "sopa de puerro mágico" que la gente en Francia hace al hirviendo puerros, desechando los sólidos y bebiendo el agua restante. Se le atribuye ayudar a los franceses a mantener una forma esbelta.
